「塩麹」は美肌に最適な調味料なんですよ〜!「塩」の代わりに「塩麹」を使っています! | オーガニックの部屋

「塩麹」は美肌に最適な調味料なんですよ〜!「塩」の代わりに「塩麹」を使っています!

塩麹1

もう何年になるかしら〜〜?
「塩麹」をお家で作り始めて〜。作ると言っても、ものすごい簡単なんですが。(笑)
一時期ものすごいブームになりましたよね。私もそのあたりから自分で作るようになったのですが。^^
「塩麹」って凄いんですよ〜!


★「塩麹」の効能★
①疲労回復
疲労回復に効果的になビタミン類(ビタミンB1、B2、B6)などが豊富に含まれています!
②老化予防
老化の原因とも言われる活性酸素の働きを中和してくれるので、老化予防に効果的なんです!
③美肌効果
老化予防の効果とも同じで活性酸素の働きを抑えてくれるので、便秘予防にも効果的。その結果お肌の吹き出物予防などにも一役かってくれます。
④ストレス軽減効果
ストレスに対して効果的なアミノ酸の一種である「GABA(ギャバ)」が塩麹には含まれています!


★「塩麹」を上手に摂取しましょ♪★
塩麹2
「塩麹」を作るって言っても、と〜っても簡単♪
私は乾燥の「米麹」を使っていますが、「米麹」と「水」と「塩」を混ぜて、1週間〜10日ほど常温で置いておくだけなんです。^^(1日1回は混ぜるんですが。^^)
そうすると上↑の写真のような、とろっとろの「塩麹」が出来ます〜。


この「塩麹」、お肉やお魚を1晩つけ込むと柔らかくなって、うまみが増すんですよ〜!
我が家はメニューに困った時は、チキンを「塩麹」に付けてオリーブオイルとガーリックで焼くだけ〜の簡単メニューをよくしますよ〜(笑)
美味しいし、簡単だし、最高!お弁当にも合うので我が家は頻繁に登場します!^^


あとは、トマトソースにも塩の代わりに使いますし、コンソメとか使わなくてもコクが出て、ものすご美味しいです!とにかく私は塩の代わりに「塩麹」を良く使います。^^


ただ、「塩麹」の効能は加熱するよりも、加熱しないほうが効果的なようなので、私は「きゅうり」を「塩麹」でつけ込んで、浅漬けみたいな感じで食べています。^^
トマトやらナスやらカブやらいろいろやってみたのですが、やっぱり「きゅうり」が一番美味しかったです♡


今やもう定番となっている「塩麹」ですが、「美肌」作りの為の力強い味方なので、一度是非生活に取り入れてみて下さいね。^^
とーーっても美味しいですよ♪




最後までお読み頂いてありがとうございました。^^




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